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第113章 爹你怎么瘦了还黑了（第1页）

厨房里，乔青青挽起袖子，亲自调配香料。

八角、桂皮、草果……她每取一样，都要在鼻端轻嗅，确认品质无误才投入锅中。

贺掌柜在一旁瞧着，见她连香叶都要对着光看纹理，有些好笑。

“小侄女，你这工作态度，可真是让我都自愧不如呀。”

乔青青头也不抬：“好卤水是百年老店的根基，马虎不得。”

一炷香时间后，她突然转头对烧火的伙计道：“火候不对。”

那伙计一愣：“这...这不就是文火吗？”

“文火也分三六九等。”乔青青将手悬在锅上三寸。

“现在的火温，只能让卤水表面微沸，香料的味道渗不进去。”

她说着，抄起灶边的蒲扇，对着灶膛轻轻一扇。

火苗"；呼"；地窜起，又缓缓回落。

锅中的卤水开始冒起细密的气泡，像是一锅煮开的珍珠。

“这才是真正的文火。”她将扇子递给目瞪口呆的伙计，“记住这个火候。”

香料入锅的瞬间，浓郁的香气在厨房炸开。

贺掌柜手中的瓜子"；啪嗒"；掉在地上，他使劲抽了抽鼻子：“这味道...闻着我都觉得又饿了！”

乔青青但笑不语，继续往锅里加入冰糖、酱油。

忽然，她转身对贺掌柜道：“伯伯，店里可有年份久远的酒？”

"；啊？"；贺掌柜下意识看向厨师们。

有个厨师大着胆子回话：“章掌柜有一坛珍藏好久的女儿红...”

他之前有幸，讨了一杯，那滋味，真是醇厚。

乔青青怂恿：“伯伯，您还等啥，赶紧去找章伯伯借带你过来呀。”

都是为了迎宾楼，她相信章掌柜肯定不会拒绝的。

贺掌柜无奈，只得照办。

一盏茶时间后，他拿着一个酒壶重新回到厨房。

“小侄女，你可省着点用，老章那家伙，就给那么一点点，用完后，以后可就没了。”

乔青青接过酒壶，往卤水中倒入少许：“这有啥，用完，你就去买嘛。”

厨房里酒香与卤香交织，香气四溢。

“这是...”贺掌柜瞪大眼睛。

“酒能提香，也能去腥。”乔青青盖上锅盖，“再等一个时辰。”

一个时辰后，迎宾楼的第一锅卤味出锅。

当晚，迎宾楼门前排起长队

每个从迎宾楼出来的客人，手中都捧着油纸包，脸上带着餍足的笑。

更有人站在街边就迫不及待地打开油纸，卤香四溢间，勾得行人们好奇地往楼里面瞧。

一个月后，乔北年驾着牛车再次来到县城。

阳光洒在他略显疲惫的脸上，却掩不住他眼中的喜悦。

他们家的青砖大瓦房终于收拾妥当，再过一两天就能入住了。

想到即将带着家人住进新房子，乔北年的心里涌起一股暖流。

虽然县城的新房子也不错，但终究比不上大和村那座房子。

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